国家粮食局：2016年东北3省大豆整体质量较好

　　为掌握2016年新收获大豆质量状况，为宏观调控提供质量信息，我局组织大豆主产省（区，以下简称省），按统一要求，在收获后的第一时间采集大豆样品266份，开展了质量集中会检，会检结果已及时反馈给各省级粮食行政管理部门。会检样品涉及内蒙古、吉林、黑龙江3省17个市（州、盟）的59个主产县（市、区、旗）和黑龙江农垦总局的7个分局，均为村级混合样品。各地样品数量按产量权重分配，检测指标为国家标准规定的主要质量指标和部分内在品质指标，共获得检测数据2128个。会检详细情况如下：

　　一、3省大豆会检整体质量情况

　　总的来看，2016年3省大豆整体质量较好。完整粒率、一等品比例、中等以上比例、粗脂肪（干基）平均值、达标高油大豆比例（符合三等标准）均为近年最高，但粗蛋白（干基）平均值和达标高蛋白大豆比例（符合三等标准）较前两年（2015年只有2省参与会检）有所降低。质量方面，3省大豆完整粒率平均值90.5%，为近年最高，变幅77.4%～97.3%；一等至五等的比例分别为21.8%、34.2%、38.3%、3.8%、1.9%，无等外品，中等以上比例94.3%，其中一等品比例、中等以上比例为近年最高。损伤粒率平均值7.2%，略好于上年，变幅0.7%～17.4%，符合等内品要求的比例为60.5%，较上年提高3.5个百分点。

　　内在品质方面，粗脂肪含量平均值20.5%，为近年最高，变幅18.4%～22.9%，达标高油大豆比例为73.7%，为近年最高；粗蛋白含量平均值38.5%，较上年下降0.8个百分点，变幅35.0%～43.7%，达标高蛋白大豆比例为18.4%，较上年下降19.9个百分点。

　　值得注意的是，从2011年至2016年的5年里，3省大豆粗脂肪含量和达标高油大豆比例2项指标持续上升，且达标高油大豆比例上升幅度非常大，说明近年来大豆种植品种调整力度较大，种植品种结构正在持续优化，体现了标准和市场需求的引领作用。

　　二、大豆会检分省质量情况

　　（一）内蒙古

　　采集样品36份，涉及呼伦贝尔市、兴安盟的6个县（市、旗）。整体质量正常，一等品比例、达标高油大豆比例为近年最高。完整粒率平均值86.7%，略高于2014年（无2015年数据）水平，变幅77.4%～97.3%，一等至五等的比例分别为30.6%、13.9%、33.3%、16.7%、5.5%，无等外品，其中一等品为近年最高，中等以上的占77.8%，较2014年提高17.8个百分点。损伤粒率平均值8.5%，较2014年下降0.7个百分点，变幅1.9%～14.2%，符合等内品要求的比例为44.4%，较2014年提高14.4个百分点。

　　内在品质方面，粗脂肪含量和达标高油大豆比例均为近年最高，其中，粗脂肪含量平均值20.5%，变幅19.8%～21.4%，达标高油大豆比例为94.4%；粗蛋白含量平均值39.3%，略高于2014年水平，变幅37.6%～40.3%，达标高蛋白大豆比例为19.4%，较2014年略有下降。

　　（二）吉林

　　采集样品30份，涉及长春、吉林、白山、延边等主产市州的10个县（市、区）。整体质量好于上年，除粗蛋白含量和达标高蛋白大豆比例外，其它指标均好于上年。完整粒率平均值92.4%，略高于上年，变幅84.5%～98.5%，一等至四等的比例分别为36.7%、30.0%、30.0%、3.3%，无五等以下样品，其中一等品较上年提高10.1个百分点，中等以上的占96.7%，较上年提高6.7个百分点。损伤粒率平均值6.7 %，较上年下降0.9个百分点，变幅1.5%～13.8%，符合等内品要求的比例为66.7%，较上年下降10.0个百分点。

　　内在品质方面，粗脂肪含量平均值20.7%，较上年提高0.8个百分点，变幅19.0%～22.4%，达标高油大豆比例为76.7%，较上年提高30.0个百分点；粗蛋白含量平均值38.7%，较上年下降1.0个百分点，变幅36.3%～43.7%，达标高蛋白大豆比例为20.0%，较上年下降26.7个百分点。

　　（三）黑龙江

　　采集样品200份，涉及11市43县（区）及农垦总局的7个分局。整体质量好于上年，完整粒率、中等以上比例、粗脂肪含量、达标高油大豆比例均为近年最高水平。完整粒率平均值90.7%，为近年最高，变幅77.5%～98.7 %，一等至五等的比例分别为18.0%、38.5%、40.5%、1.5%、1.5%，无等外品，一等比例略低于上年，中等以上的占97.0%，为近年最高。损伤粒率平均值7.1%，较上年下降0.7个百分点，变幅0.7%～17.4%，其中符合等内品要求的比例为62.5%，较上年提高5.5个百分点。

　　内在品质方面，粗脂肪含量平均值20.5%，为近年最高，变幅18.4%～22.9%，达标高油大豆比例为69.5%，为近年最高；粗蛋白含量平均值38.4%，较上年下降0.8个百分点，变幅35.0%～42.7%，达标高蛋白大豆比例为18.0%，较上年降低19.0个百分点。