面粉中使用食品添加剂是不是一定不好？

　　不同面制品对面粉的要求不一样，例如做面包就需要筋力强的一些的面粉，而做饼干就需要筋力弱一些的面粉。

　　因此可在面粉中添加面粉处理剂，以满足各种食品制作的需求。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB1760-2014）规定的小麦粉中允许使用的食品添加剂一般包括面粉处理剂、搞氧化剂、膨松剂、增稠剂等，并不是使用了添加剂的面粉就是不好的。