各种米制品热量与血糖生成指数大揭秘

　　一、大家是否会被这些问题所困扰：正在减肥的人群，为了减肥每天都节食，不吃饭。那么这样的方法正确吗？吃米饭会长胖？

　　首先米是五谷之首，米饭更是我们日常饮食中的主角之一。米饭比较容易让人产生饱腹感。最新的营养学研究也指出，很少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，发生记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应，甚至使人脾气变坏。米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重的期间，每天也应吃150克的主食，才能维持正常的生理机能。

　　二、大米食品的热量以及血糖升糖指数的大对比

　　热量是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量

　　GI =（Glycemic Index）“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

　　热量≠血糖生成指数，即热量低的食物不一定是GI低的食物。