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大米篇
  • 什么是糙米,其营养价值如何?

     

      糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒,即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。

      糙米皮层所含的维生素B1、B2都是人体重要的营养素。维生素B1(硫胺素)具有预防脚气病、促进发育等功能,维生素B2(核黄素)可预防口角炎、皮肤炎等疾病。因此,糙米的营养价值明显优于精制大米。

  • 来源: 发布时间:[ 2017年12月26日 ]

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