中国居民粮油健康消费指南

　　1、谷薯类摄入要充足，250-400 克（5-8 两）较适宜。

　　2、粗细搭配很重要，100 克（2 两）粗粮、薯类不可少。

　　3、谷薯类来源要多样，3 种 5 种不算多。

　　4、注意少用烹调油，25 克（半两）不再多。

　　5、我国居民谷类消费呈持续下降趋势，正在偏离推荐的平衡膳食模式。

　　6、油脂摄入量逐年增加，伴有超重肥胖患病率逐年上升。

　　7、同期我国居民肥胖、糖尿病和高血压等慢性病的患病率呈上升趋势。值得注意谷类油脂摄入与慢性病的关系。

　　8、谷类加工过度精细导致 B 族维生素、矿物质和膳食 纤维丢失而可能引起摄入不足。

　　9、增加粗粮（全谷物）摄入有助于预防2型糖尿病、肥胖、 心血管疾病、结肠癌等慢性病。